培育独特菌种 成就自然鲜酱香之源
做酱油，不是鲜味足就好，真正的酿造酱油应该还要有浓郁的酱香味，打开瓶后酱香扑鼻。想做到这一点，核心的技术就是菌种的选育。鲁花斥巨资建立菌种研究中心，与全球酿造科研机构合作，历经10年数万次的筛选、培育，最终选育出一株超强活力的菌种，名为鲁花酱香菌。
具有超凡活力的鲁花酱香菌种，可以将非转基因优质东北大豆中的蛋白质，和上等山东冬小麦中的淀粉转化为氨基酸、糖类和多达300多种的香味物质，这300多种香味相互融合，浑然一体，形成鲁花自然鲜独特的酱香之味。

创新纯净发酵 酱油体验四季轮回
发酵，是酱油制作过程中又一极其重要的过程。鲁花人经过不懈的努力，创新出纯净发酵工艺。为了使酱油在发酵过程中不受外部杂菌的影响，鲁花发明了具有纯净发酵环境的净酿舱，模拟形成春、夏、秋、冬，如大自然般的四季轮回，历经180天的发酵，自然发酵产生的酸、甜、苦、鲜、咸五味完整凝结在酱油中，融合为独特的酱香，这时的酱油，色泽金黄红亮，醇厚绵长，酱香鲜美。
经过鲁花核心技术生产的自然鲜酱香酱油，鲜香物质氨基酸态氮的含量高出国家特级酱油每百毫升0.8克的标准，达到了1.2克以上，口味和滋味等指标均超过了世界酱油的领先水平，以入口绵柔、浓郁酱香，赢得了众多消费者的信赖。这样高品质的鲁花自然鲜酱香酱油，值得您为家人选择！