九优潮汕猪肚鸡汤饭采用活杀的鸡和排酸的猪肚，保证了猪肚鸡的鲜美，加上枸杞、当归、红枣等中草药食材，让汤底更养生，最后加入味道比较辛辣的海南胡椒来调味。猪肚具有温补脾胃的效果，另外还有补气补血的作用。