最近开了一块茯砖茶,据说是高马料,14年的茶,有个六年了。大概是15年的时候买到手的。当时好像买了2块,第一块茶大概一两前喝完了,记得是拿到办公室煮着喝完的。口感上呢,肯定是没什么高马的样子,甜润尚可,但是最大缺点就是涩味太重,甚至有点麻舌头。所以,一般煮着喝,一定程度上能让涩感轻一些,再加点枸杞大枣,也能遮盖下这股子涩味。
前几天开了最后一块,还是泡了下。涩麻感依旧,六年的转化,也没能让这味道轻一些。
觉着实在不好下口,这涩麻感太恼火,舌头两边涩的发麻了,大家能体会吧?
扔了又怪可惜的,自己存了这么多年,也没出任何仓储问题,挺难的。于是,反复实验,怎么减轻涩味。
经过这几天的实验,发现泡茶的时候稍微调整下,涩味就能轻微许多,甚至品尝不出来。
就一点,秒出汤。
哪怕投茶量多一点都没问题,但是,有一点,冲泡时间,不要超过10秒。十秒之内出汤,涩麻之感几乎没有。对甜润口感和醇厚汤感影响不大。只不过,七八泡之后,就可以换茶了。因为七八泡之后,冲泡时间长一点,一样会出涩麻感,但是十秒以内的冲泡时间让七八泡之后的茶汤味道淡太多了。两相取舍,干脆就只喝它七八泡算了。
这茶叶进口的感觉,影响因素太多了。这茶叶之前感觉涩麻太重无法入口,现在找到合适的冲泡方法,倒还感觉这茶叶尚可一喝。
前几天开了最后一块,还是泡了下。涩麻感依旧,六年的转化,也没能让这味道轻一些。
觉着实在不好下口,这涩麻感太恼火,舌头两边涩的发麻了,大家能体会吧?
扔了又怪可惜的,自己存了这么多年,也没出任何仓储问题,挺难的。于是,反复实验,怎么减轻涩味。
经过这几天的实验,发现泡茶的时候稍微调整下,涩味就能轻微许多,甚至品尝不出来。
就一点,秒出汤。
哪怕投茶量多一点都没问题,但是,有一点,冲泡时间,不要超过10秒。十秒之内出汤,涩麻之感几乎没有。对甜润口感和醇厚汤感影响不大。只不过,七八泡之后,就可以换茶了。因为七八泡之后,冲泡时间长一点,一样会出涩麻感,但是十秒以内的冲泡时间让七八泡之后的茶汤味道淡太多了。两相取舍,干脆就只喝它七八泡算了。
这茶叶进口的感觉,影响因素太多了。这茶叶之前感觉涩麻太重无法入口,现在找到合适的冲泡方法,倒还感觉这茶叶尚可一喝。