1.祁门红茶
祁门红茶,创始于1875年,以其形美、香高、味醇、色艳,问鼎世界三大名茶之首,成为欧洲皇室及贵族最喜爱的红茶。英国为祁门红茶创建专属英文单词“keemun black tea”,“keemun”成为国际高端祁门红茶的代名词,享誉百年。 因产量较少,而国际需求巨大,祁门红茶成为国际市场的高价硬通货,在抗战时期及建国初期,承担伟大历史使命,皆供出口,换取宝贵外汇,为抗日战争的胜利及社会主义初期建设作出了巨大贡献。1959年,中国品牌意识开始萌芽,因“keemun”在国际上就是代表中国最顶级祁门红茶,具有极大的品牌价值,中国茶叶总公司为出口创汇的祁门红茶,专门创办“keemun”(祁门)品牌,并以超前的国际化视野,将“keemun”(祁门)在18个国家和地区成功注册,“keemun”(祁门)成为中国最早国际化的茶叶品牌,也是国际所公认的百亿价值品牌。
2019年,“keemun”(祁门)品牌60周年际,为了更好的传承百年祁红,也为了让曾经只能供欧美皇室贵族享用的高端祁门红茶,能为国人所品味,“keemun”(祁门)品牌归入沪华茶集团,开启全新的品牌征程。
2.小种红茶
福建省武夷山地区的特产。有正山小种与外山小种之分。外山小种又称烟小种;正山小种也称“桐木关小种”或“星村小种”,产于崇安县(现武夷山市)星村桐木关一带,武夷山国家级自然保护区之中,山高林深,云雾弥漫,其生态环境得天独厚,制作工艺精湛,具有独特的松烟香与桂圆汤香。是世界最早的红茶,号称“红茶鼻祖”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。
正山小种,茶叶呈黑色,条形紧索,但茶汤为深红色,有特有的桂圆香味。正山小种红茶为英国王室传统茶饮,繁荣于17世纪。"英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里写道:"我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA):真可惜酒却是那样的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。"
3.滇红工夫
产于云南,已有70多年的历史。属大叶种工夫红茶。是我国工夫红茶的新葩。外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
4.宜红工夫
问世于19世纪中叶,至今已有百余年历史,早在茶圣陆羽的《茶经》之中便有相关的记载。产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。1861年汉口被列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系,由宜昌转运汉口出口的红茶取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。宜红工夫以条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有“冷后浑”为其主要特点,系我国高品质的工夫红茶之一。
5.虞美人一款现代新工艺名优红茶。
虞美人是近年才问世的,产于华南地区。由华南农业大学张凌云教授及其团队研发而成的,加工工艺已申请专利,现其特殊发酵工艺已成熟稳定。这款茶采用被小绿叶蝉叮咬过的一心一叶或二叶未开面之幼嫩芽叶金萱鲜叶为原料。茶叶被虫子叮咬之后,会产生对虫子侵害的抵抗作用(化感及抵抗性物质的产生),发出物理信号(叶片损伤)和环境信号(遭遇病虫害)以传达信息给附近的差植物和引诱害虫的天敌来消灭害虫,达到保护同类和自我保护的目的。在这个过程中,茶叶分泌6中香气成分,糖苷类物质总量增加,因此具有特殊的花果香,蜜香含量也比一般传统乌龙茶高,所制成的红茶有浓郁的特殊果蜜味,因其香味与虞美人花香相似,而称为虞美人茶。
祁门红茶,创始于1875年,以其形美、香高、味醇、色艳,问鼎世界三大名茶之首,成为欧洲皇室及贵族最喜爱的红茶。英国为祁门红茶创建专属英文单词“keemun black tea”,“keemun”成为国际高端祁门红茶的代名词,享誉百年。 因产量较少,而国际需求巨大,祁门红茶成为国际市场的高价硬通货,在抗战时期及建国初期,承担伟大历史使命,皆供出口,换取宝贵外汇,为抗日战争的胜利及社会主义初期建设作出了巨大贡献。1959年,中国品牌意识开始萌芽,因“keemun”在国际上就是代表中国最顶级祁门红茶,具有极大的品牌价值,中国茶叶总公司为出口创汇的祁门红茶,专门创办“keemun”(祁门)品牌,并以超前的国际化视野,将“keemun”(祁门)在18个国家和地区成功注册,“keemun”(祁门)成为中国最早国际化的茶叶品牌,也是国际所公认的百亿价值品牌。
2019年,“keemun”(祁门)品牌60周年际,为了更好的传承百年祁红,也为了让曾经只能供欧美皇室贵族享用的高端祁门红茶,能为国人所品味,“keemun”(祁门)品牌归入沪华茶集团,开启全新的品牌征程。
2.小种红茶
福建省武夷山地区的特产。有正山小种与外山小种之分。外山小种又称烟小种;正山小种也称“桐木关小种”或“星村小种”,产于崇安县(现武夷山市)星村桐木关一带,武夷山国家级自然保护区之中,山高林深,云雾弥漫,其生态环境得天独厚,制作工艺精湛,具有独特的松烟香与桂圆汤香。是世界最早的红茶,号称“红茶鼻祖”。政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。
正山小种,茶叶呈黑色,条形紧索,但茶汤为深红色,有特有的桂圆香味。正山小种红茶为英国王室传统茶饮,繁荣于17世纪。"英国17世纪著名诗人拜伦在他的著名《唐璜》(长诗)里写道:"我觉得我的心儿变得那么富于同情,我一定要去求助于武夷的红茶(BOHEA):真可惜酒却是那样的有害,因为茶和咖啡使我们更为严肃。"
3.滇红工夫
产于云南,已有70多年的历史。属大叶种工夫红茶。是我国工夫红茶的新葩。外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。
4.宜红工夫
问世于19世纪中叶,至今已有百余年历史,早在茶圣陆羽的《茶经》之中便有相关的记载。产于鄂西山区宜昌、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。1861年汉口被列为通商口岸,英国即设洋行大量收购红茶。因交通关系,由宜昌转运汉口出口的红茶取名“宜昌红茶”,宜红因此而得名。宜红工夫以条索紧细有金毫,内质香味鲜醇,汤色红亮有“冷后浑”为其主要特点,系我国高品质的工夫红茶之一。
5.虞美人一款现代新工艺名优红茶。
虞美人是近年才问世的,产于华南地区。由华南农业大学张凌云教授及其团队研发而成的,加工工艺已申请专利,现其特殊发酵工艺已成熟稳定。这款茶采用被小绿叶蝉叮咬过的一心一叶或二叶未开面之幼嫩芽叶金萱鲜叶为原料。茶叶被虫子叮咬之后,会产生对虫子侵害的抵抗作用(化感及抵抗性物质的产生),发出物理信号(叶片损伤)和环境信号(遭遇病虫害)以传达信息给附近的差植物和引诱害虫的天敌来消灭害虫,达到保护同类和自我保护的目的。在这个过程中,茶叶分泌6中香气成分,糖苷类物质总量增加,因此具有特殊的花果香,蜜香含量也比一般传统乌龙茶高,所制成的红茶有浓郁的特殊果蜜味,因其香味与虞美人花香相似,而称为虞美人茶。