小而巧的中岛餐桌,献上美味不马虎
中岛不见得是大厨房才能有的配备,当厨房空间不足时,更可利用中岛来扩充使用面积,像是可以在超迷你炉台工作区,增加结合餐桌的小中岛,多出备料空间和正式餐台,背后则做为电视墙,功能巧妙多元;或是将吧台延伸发展,利用桌面的高低差,同时满足用餐与吧台的需求,让亲朋好友来访时,可以轻松地聊天餐叙。
中岛餐桌再升级,我的专属咖啡雅座
独立式厨房让料理者与用餐者拉开距离,其实中岛不需要大或是拘泥某种形式,只要一个平台或是休闲凉亭式吧台,都可担负起轻食料理、调酒或置物功能,再串连餐厅雅座般的舒适餐区设计,让自家餐桌比网美打卡餐厅还更有味道。
日式中岛吧台桌,变出生活好滋味
源自于日式料理的制作程序与逻辑,日式吧台大多是以内外二种高度的桌面组合而成,也就是分为内部工作台面与外部餐饮桌面,既可避免料理时的杂乱感外露,又能维持客人用餐的独立性,如图中的案例,是以中岛取代餐桌,并利用高低吧台,打造出寿司师傅家专属的餐桌,同时矮桌台还可拉出作为西式餐桌呢!