想到紫苏(perilla frutescences)，大脑里总是会有一个非常唯美动画场景，宫崎骏工作室的“借东西的小人阿莉埃蒂”。那也是我头一次听说紫苏。总以为是日本的特产或在离我们很远的地方，好些年后在饭菜里第一次尝到紫苏的味道，竟然就在我家屋后路边我妈随手扯的几片叶子！从那之后我就再也忘不掉紫苏的味道了，再后面就直接种在了阳台，吃饭做菜时不时总要扯上几片。
【进化和分类】界门纲目科属种，首先从图上就能看到它有着我们小人阿莉亚蒂喜欢的紫色小花儿，所以它首先是开花植物，也就是进化比较高级的被子植物类（有花儿），具体是双子叶被子植物中菊大类里的唇形目唇形科紫苏属的代表植物。唇形目也是一个比较有能打的一类植物，进化较为高级，种类众多，特点较显著，是菊大类里的干将。（图九)
【生境和分布】紫苏的分布较广，除了片中的日本，主要集中在我国等东亚和东南亚国家及印度等地。植物相对皮实，只要生境不是太极端，路边，山坡，草地，屋后，水沟旁，阿莉亚蒂家的院子，都能找到它的身影，特别亲民，一点也不择地方。
【习性和趣味】大家印象中的紫苏通常是动画中的紫色叶子紫色花儿，但是在野外分布的也常可见到正面绿色背面紫色，或是两面都是绿色的情况，气味也常常不同，有的香气十足，有的却几乎闻不到也尝不到什么味道。但这其实是都是同一种紫苏，不得不说其个体变化还是挺大的。紫苏当然也是有三个不同亚种的，只不过这并不是靠叶子颜色和味道区分的。
上面说到了我在阳台种过紫苏，这还真是个很好养的植物，对水、土和阳光都不太挑剔，阳台、楼顶、院子都能种好（北阳台还没试过），也没见啥病虫害，种下后几乎就不怎么用管了，隔个三五天或是十天八天浇上一回就行。种植过程中还发现个挺有意思的事情，我妈把它种在泡沫箱里，后面发现它可以通过走茎繁殖，速度还挺快，而且不光可以钻出土面生长，还看到很多根里长出来的苗子竟钻穿了泡沫箱，从箱子的中部甚至底部探出头来。种了一年泡沫箱那叫一个千疮百孔，跟机枪扫过似的。紫苏生长期也挺长，还是多年生，冬天大概也就休眠两个月，等不到过年，就又从根部冒出芽来。种下一两棵颗紫苏，一年四季几乎都可以随时品尝到它特别的香味。无论是炖汤，泡面，还是放在菜里调味，或是与西餐一起吃，都相当舒适。而且即便是观赏也是可以的，叶子肉乎乎的，一年到头大多数时间都生机勃勃绿意盎然的（我种的是在野外挖的正面绿色背面紫色的个体）。有条件一定要试试，有趣可以调味儿还省心，五星推荐