传统硅藻土、滤芯、板框等过滤工艺因过滤精度不高而导致葡萄酒浑浊沉淀、二次沉淀等问题，膜分离技术作为一门新型的分离工艺，可以利用膜的选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩，具有诸多优势，具体如下：
　　1、传统的过滤方式只能去掉一部分植物胶体、植物蛋白等固体杂质。经过一段时间后，在电荷作用下又会出现晕光及悬浮物，只能起到暂时澄清的作用。膜过滤设备是对物料进行分子级切割，能很好地去除酒中植物胶体、蛋白等大分子杂质，彻底解决“二次沉淀”现象，提高产品质量和企业形象，为企业带来真正的经济效益。
　　2、膜分离设备运行管理简单，维修保养方便。设备操作自动化程度高，人工投入少。
　　3、操作环境卫生。膜过滤是一个封闭的运行系统，可确保产品不会受到二次污染。
　　4、传统过滤方式借助过滤介质来控制过滤精度，往往需要更换。膜过滤无需过滤介质，无需更换过滤介质的频繁操作，更没有因介质带走产品而造成损失及更换过滤介质对产品的污染。
　　5、膜元件填充面积大，系统紧凑，装置占地面积小，对于老厂改造、扩建、新建项目实施均比较方便，可有效降低生产和投资成本。
　　如今，膜分离技术在酒类、果汁、乳制品等生产中被广泛应用，如酒常温的膜分离工艺除菌、软干酪制造、果酒的澄清分离等领域，膜分离技术都显示出了突出的工艺优势。