无数人收藏的清远鸡菜谱，原汁原味的虫草花蒸鸡，简单又美味

清远鸡，皮爽肉滑，鲜美多汁，吸引了无数吃货的注意，这里我不得不给大家推荐这道虫草花蒸鸡，是我家的家常菜谱，没有复杂的烹制方法，只需简单蒸制，就能得到一盘鲜、香、滑的菜肴。把清远鸡的原汁原味体现得淋漓尽致。
虫草花蒸鸡的做法：
用料：
虫草花适量，盐根据实际，凤中皇清远鸡半只、枸杞或红枣适量，葱。
这里我选择的是凤中皇清远鸡，是地道的足天龄散养土鸡，脚上还专门套上了金属环，也是厂家为了区分正宗清远鸡的明显标志。其肉质紧实，皮薄骨细，适合蒸、煮、炖、炸、炒等多种做法。
制作步骤：
1、将鸡肉斩件，放入切好的红枣和适量的枸杞，
2、放入半勺盐、少许生油，并将葱放入盘内垫底，放上鸡肉，
3、将提前浸泡好的虫草花均匀撒在鸡肉上
5、接着烧好开水，将准备好的鸡肉入锅大火蒸制18到20分钟，即可出锅！
Tips:
虫草花，作为一种高蛋白的食用菌类，具有益肺化痰、滋养身体的食疗功效。搭配温中益气的鸡肉一同蒸制，滋补功效翻倍！