发醇工程中的发酵生产设备主要是指发酵罐， 发酵罐又生物反应器或生化反应器，它在发酵过程中占据中心地位是现代生物技术产业化的关键设备所以好的好的发酵罐，对培育优质的菌种最为重要，上海全唐生态科技集团最新研发机械投持通气，无谢操作、纯种培养等 系列新型技术。
与传统的圆柱碟形或锥形发酵罐相比，具有以下优点:-一容量大， 可达3000~4200m3。采用新型体外换热方法与设备， 例如采用薄板冷却器通过体外循环方式进行换热，以维持正常的发酵温度。
无需 高温蒸汽消毒灭菌，而是采用CIP (Clean In Place)原位清洗自动控制系统，即碱洗、酸洗、清水洗涤即可，可节约大量能源。关键基建费用极低。