起米粉来，那一定少不了湖南人对米粉的喜爱，据统计有超过30%的湖南人的早餐是从嗦一碗米粉开始，网上流传一句话‘湖南人可以不吃饭，但不能一天不吃粉’。虽然当地米粉并没有柳州螺蛳粉那样能够“臭名远扬”也不如桂林米粉那样人人皆知，但如果你要是吃一碗正宗的湖南米粉，那份美味会让你回味无穷。

单吃米粉是吃不出味道，需要收进汤汁一份美味的米粉离不开一碗汤头，米粉的汤是由精选的猪大骨、上等的猪肉、鸡骨等连续8个小时熬制出这份美味，汤底讲究“清澈”两字，汤味鲜浓，清而不淡。四方食事，不过一碗好粉，这一口汤抚慰人们饥饿的胃和疲惫的心！
数据显示在2019年我国的粉面店数量达到了66.2万家，超过中式快餐店总量的25%，处于仅次于米粉快餐的第二大赛道，柒子村米粉成立于2018年全国首创角头米粉，一粉三吃先喝汤，再嗦粉，后拌粉精算散养老母鸡，配以甘草。豆豉等药草，慢火熬制，鲜香浓醇，慢慢的胶原蛋白，丰富的浇头品类，咸、香、麻、辣满足不同食客的挑剔口味。

柒子村石磨米粉是如何做到如何美味的，制作工序特别有讲究。
在米粉磨浆之前都会选用优质的米，而不是平常普通的米，将米洗净在控温好的水上泡上一夜，以最佳的状态释放出好的味道，米粉需要和石磨在人悉心的打磨下，慢悠悠的加水磨成水粉。过程需要三次打磨，过高过低都不行，精磨之后，磨出的米粉洁白无瑕，浓稠的米粉用特制的盆子，用沸水煮熟，放进为米粉特别打造的蒸锅里小火蒸2到3分钟，凝成的粉饼后整张挂在竹竿上用来晾成粉饼，这样的做法又传统，还富有弹劲，弹性等特点。

米粉切段或弄粉条形状，在配上美味的浇头多种口味，有养生汤、麻辣汤、肉食类的浇头各种熟食搭配可口的饮品，任你挑选。柒子村石磨米粉都是采用100%纯大米制作，采用三种优质的大米，按照不同的比例调配，不添加任何添加剂，始终保持口感好，米粉香而又富有嚼劲，无论是做成卷粉宽粉细粉吃在嘴里口感顺滑，吃过的客人都觉得能感觉到米的原味很像，口感细嫩，爽滑，常吃富有养胃增补身体。吃的行业，味道和就餐环境是王道！好的味道都是慢慢磨出来的