被干燥物体从机体上方进料口加入，在不断转动耙齿的搅拌下，物料轴向来回转动，与壳体内壁接触的表面不断更新，受到蒸汽的间接加热，耙齿的均匀搅拌，粉碎棒的粉碎，使物料内部水分快速气化，在真空系统的作用下，汽化的水分经除尘器、冷凝器，从真空泵出口放空。
耙式干燥机适用范围:
适用于浆状、膏状、糊状、粉状的物料。
要求低温干燥的热敏性物料。
易氧化、易爆、刺激性强、剧毒的物料。
要求回收有机溶剂的物料。