多依树古树茶的口感与一般的易武古树茶有所不同，茶汤细腻、浓厚，带山野清韵，阴柔中透着些许灵秀，花香之中糅杂着木质香，水路细腻空灵，穿透力及柔韧性很强。
多依树古树茶入口时苦涩，但化开得很快，并且回甘生津感丰富，有野韵渗于齿缝之间，深吸一口气，一股子凉韵便在喉咙之间显现出来了，感觉全身通透畅快。