真正懂白酒的人都知道贵州的酱香白酒很出名，也因为酱香白酒具有收藏价值，都喜欢买一些收藏起来，这对于年轻人来说就很不友好了，喝酒还没几年，就算是买到好年份的酱香白酒，等过几年后，在时间上也不具有优势了。在这样的情况下，专门做老酒收藏的朋友给我推荐了金沙酒业的年份酒，让我一下子赶上了很多酒友收藏酒的进度。

金沙酒业的年份酒有好几款，我对比了一下选择了具有15年真实年份的摘要酒。
当然了，说有15年不是这款酒已经放了15年，而是这款酒是由不同年份的老酒经过特殊的勾调手法调出来的，这款酒除了使用珍稀老酒，更重要的是它作为真实年份酒认证条件非常严格，比如生产资质就需要酒业本身具有超过20年以上不断酿酒的历史，这里不得不说一下金沙酒业的前身可追溯到道光年间，真正是历史悠久的品牌了。又比如要从老酒生产的原料到成品都要全程可追溯的生产保证体系等等，一系列严格的认定条件，才能得到真正的年份酒，保证酒年份的真实。
当然作为一个收藏者，除了酒的外在，更重要的是酒本身的味道，你想想这么多款老酒混合，从研发到生产每一步都得做到尽善尽美，出来的年份酒才能收藏和品鉴价值共俱，不然就像很多种名贵的香水味道不加挑选的混合在一起一样，都香臭了，所以多种老酒混合各自有不同的味道，也对生产环节提出更高的要求。