#美味食谱#
①2升钢锅用中火预热后，加入油，放入姜片（15g）和葱白段（10g）煸香后，放入五花肉块（500g），翻炒至表面断生；
②锅内加入干辣椒（1-2个）、生抽（40g）、老抽（10g）、桂皮（5g）、八角（1个）和水，盖上锅盖，产生蒸汽锁后转小火焖炖30分钟；
③加入冰糖（30g）和泡发的水笋干（150g），再继续焖炖30分钟，30分钟后，一道一吃就停不下来的笋干烧肉就可以上桌啦！