朔州城建吧 关注：7,423贴子：89,753
吥か洅⑥纞。
舌尖上的怀仁——盐煎羊肉
杨家将孝义忠勇，名垂千古。杨家儿郎能征善战，武艺高强，给后世留下很多疑惑。那就是为啥杨家儿郎都如此厉害？
原来,杨家将常年征战北方，除了一定的粮食补给，主要靠当地的羊肉为生。金沙滩地处边塞，羊儿主要靠吃野草、野菜为生，再加上广袤的原野，羊儿活动量大，肉质细腻鲜嫩，热量高，经常食用，可以活经养血，强身健体。从宋辽开始，羊肉便很受当地民众亲睐。
宋辽交战时，由于战争和人为因素，杨家将经常缺吃少穿,柴米油盐也不例外。
一次，军中粮油断绝。为防军心涣散，杨排风急中生智，打着犒赏三军的旗帜，命令将士杀羊庆贺，排风就以食盐为主料，花椒为辅料，焯水后翻炒盛盘，美其名曰：“盐煎羊肉”。
没想到做出来的羊肉，味道纯正，肉质鲜美，较平时的炖肉有过之而无不及，得到了广大将士的认可。后来，这道菜从军中传到民间，成为颇具地方特色的一道名菜，流传至今！
杨家将孝义忠勇，名垂千古。杨家儿郎能征善战，武艺高强，给后世留下很多疑惑。那就是为啥杨家儿郎都如此厉害？
原来,杨家将常年征战北方，除了一定的粮食补给，主要靠当地的羊肉为生。金沙滩地处边塞，羊儿主要靠吃野草、野菜为生，再加上广袤的原野，羊儿活动量大，肉质细腻鲜嫩，热量高，经常食用，可以活经养血，强身健体。从宋辽开始，羊肉便很受当地民众亲睐。
宋辽交战时，由于战争和人为因素，杨家将经常缺吃少穿,柴米油盐也不例外。
一次，军中粮油断绝。为防军心涣散，杨排风急中生智，打着犒赏三军的旗帜，命令将士杀羊庆贺，排风就以食盐为主料，花椒为辅料，焯水后翻炒盛盘，美其名曰：“盐煎羊肉”。
没想到做出来的羊肉，味道纯正，肉质鲜美，较平时的炖肉有过之而无不及，得到了广大将士的认可。后来，这道菜从军中传到民间，成为颇具地方特色的一道名菜，流传至今！
舌尖上的怀仁——羊杂
相传在北宋年间，时值寒冬，杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战。战事半月有余，不分胜负。
由于押粮运草的奸贼潘仁美从中作梗，大宋人马供养陷入危机，就连帅府之内也是粮断菜绝。万般无奈下，烧火丫头杨排风灵机一动，组织帅府的火头军把原来那些概不食用，早已丢弃在山沟荒野的羊肝、羊心、羊肠、羊肺、羊肚儿等捡了回来，用水洗净后，将其剁成碎块，连同仅存的一些山药粉条，一并放在一个大锅里熬煮。为了驱寒去膻，在添加辅料时，杨排风故意多放了些花椒和辣椒面。
等把这一大锅没有名号的菜肴放在六郎和众将面前时，那扑鼻而来的香味，让众将官个个垂涎欲滴。一阵狼吞虎咽之后，六郎才问起排风这美味菜肴如何称呼，原料从何而来，做法有何奥妙。杨排风故弄玄虚的如此这般，这般如此的叙述了一遍，六郎听罢后哈哈大笑道：“这分明乃羊杂也”。
怀仁羊杂由此而得名。多少年来，其制作方法经过民间烹饪高手不断的调整、完善，逐步形成了极具怀仁地方风味特色的佳肴，流传至今。
相传在北宋年间，时值寒冬，杨六郎率军在金沙滩与辽将韩昌决战。战事半月有余，不分胜负。
由于押粮运草的奸贼潘仁美从中作梗，大宋人马供养陷入危机，就连帅府之内也是粮断菜绝。万般无奈下，烧火丫头杨排风灵机一动，组织帅府的火头军把原来那些概不食用，早已丢弃在山沟荒野的羊肝、羊心、羊肠、羊肺、羊肚儿等捡了回来，用水洗净后，将其剁成碎块，连同仅存的一些山药粉条，一并放在一个大锅里熬煮。为了驱寒去膻，在添加辅料时，杨排风故意多放了些花椒和辣椒面。
等把这一大锅没有名号的菜肴放在六郎和众将面前时，那扑鼻而来的香味，让众将官个个垂涎欲滴。一阵狼吞虎咽之后，六郎才问起排风这美味菜肴如何称呼，原料从何而来，做法有何奥妙。杨排风故弄玄虚的如此这般，这般如此的叙述了一遍，六郎听罢后哈哈大笑道：“这分明乃羊杂也”。
怀仁羊杂由此而得名。多少年来，其制作方法经过民间烹饪高手不断的调整、完善，逐步形成了极具怀仁地方风味特色的佳肴，流传至今。
家巴雀
开春的时候，口泉河如丰腴的少妇，荡漾出一汪清莹的水色来。
闲置了一冬的农具也开始忙活了起来。先是铁锹、粪耙之类的，将沤蓄已久的土肥翻醒来。再将一挂挂小平车赶到大田里。牛犋进地的时候，天空已是青色。枯黄的田野上，麻雀们不约而来。先是用一些短暂的飞翔，于树梢、崖头和一排排苍色的屋顶间，勾勒出一个季节的轮廓。继而又栖集于灌木稍或垄畔的枯草丛中，用不解的眼神，瞅望着田野上，这些人与牛奇怪的组合。
这是数十年前的北方，一个孩子眼里的村乡。那个时候的麻雀，是自在且无忧的。
《诗经》年代，充满忧伤。自在而无忧的麻雀，曾以柔弱的翅膀，写下一段彷徨：
谁谓雀无角？
何以穿我屋？
《召南·行露》里的这只麻雀，飞过低矮的墙垣，将育雏的巢筑于一位少女的心房。让后世的文人墨客，一叹千年。再叹，又是千年。
对于麻雀，古人贯称其为“雀”。而在北方，黄土掩映的村庄里，孩子们叫它“家巴雀儿”，老年人多称其为“家巴子”。
几年前，曾在一位学者的博客上，看到过与“家巴雀”有关的说法。
这位学者讲：“家巴雀”本是“家麻雀”的变读。其理由是“麻”与“巴”的声母存在互转关系——这于音理上是正确的。让人不解的是，民间称谓“家巴雀”，由来已久。而动物分类学意义上的“家麻雀”，与“树麻雀”、“山麻雀”、“黑顶麻雀”等一起，都是近代以来才出现的。
翻阅古代韵书，《说文》言：“雀，依人小鸟也”。
段玉裁注：“（雀），依人小鸟也。今俗云麻雀者是也。其色褐。其鸣节节足足。”
古人为文，言简意赅。所谓“依人”，即俗语“然人”。盖因其小，故依人以存焉。这也应该是“小鸟依人”的来源吧。
再读《古今注》，才豁然开朗：“雀，一名嘉賔。言常栖集人家，如宾客也。”
《古今注》是西晋时期崔豹编纂一部类书。按照崔豹所讲，因麻雀经常栖集于人家屋檐，如同宾客一般，所以古人称其为“嘉賔”。后世所谓“家巴”，应该是“嘉賔”的方言讹韵了。
如此，“家巴”之谓，当是古人对麻雀的昵称。
释义：“小鸟依人”；昵称：“嘉賔”——简洁的六个字，读出来，却是古人与麻雀的别样情缘——炊烟之外，它们该是又一种乡情，抑或乡愁！
犹记那一年，父亲出地回来，将一只刚出窝不久的麻雀递到面前。
我用小手捧将起来，将其放进碗里。又让母亲找些小米来喂它。
只见它哆嗦着身子，至于碗底的小米，看都不看一眼。
也就两个时辰，麻雀死去了。
见我眼泪婆娑的样子，母亲说：“家巴子性烈，宁死不辱，养不活的……”
如今回到乡下，再难见成群的麻雀了。
对于村庄，它们已是稀客。
作为人类之外的另一个族群，它们和曾经的印第安人、犹太人一样，正经历着一场接着一场的种族灭杀。当我们人类越来越像人类的时候，它们的名字，已被“世界自然保护联盟”列入濒危物种红色名录。
曾经的家巴雀儿，只于记忆的深处飞起，或者落下。
开春的时候，口泉河如丰腴的少妇，荡漾出一汪清莹的水色来。
闲置了一冬的农具也开始忙活了起来。先是铁锹、粪耙之类的，将沤蓄已久的土肥翻醒来。再将一挂挂小平车赶到大田里。牛犋进地的时候，天空已是青色。枯黄的田野上，麻雀们不约而来。先是用一些短暂的飞翔，于树梢、崖头和一排排苍色的屋顶间，勾勒出一个季节的轮廓。继而又栖集于灌木稍或垄畔的枯草丛中，用不解的眼神，瞅望着田野上，这些人与牛奇怪的组合。
这是数十年前的北方，一个孩子眼里的村乡。那个时候的麻雀，是自在且无忧的。
《诗经》年代，充满忧伤。自在而无忧的麻雀，曾以柔弱的翅膀，写下一段彷徨：
谁谓雀无角？
何以穿我屋？
《召南·行露》里的这只麻雀，飞过低矮的墙垣，将育雏的巢筑于一位少女的心房。让后世的文人墨客，一叹千年。再叹，又是千年。
对于麻雀，古人贯称其为“雀”。而在北方，黄土掩映的村庄里，孩子们叫它“家巴雀儿”，老年人多称其为“家巴子”。
几年前，曾在一位学者的博客上，看到过与“家巴雀”有关的说法。
这位学者讲：“家巴雀”本是“家麻雀”的变读。其理由是“麻”与“巴”的声母存在互转关系——这于音理上是正确的。让人不解的是，民间称谓“家巴雀”，由来已久。而动物分类学意义上的“家麻雀”，与“树麻雀”、“山麻雀”、“黑顶麻雀”等一起，都是近代以来才出现的。
翻阅古代韵书，《说文》言：“雀，依人小鸟也”。
段玉裁注：“（雀），依人小鸟也。今俗云麻雀者是也。其色褐。其鸣节节足足。”
古人为文，言简意赅。所谓“依人”，即俗语“然人”。盖因其小，故依人以存焉。这也应该是“小鸟依人”的来源吧。
再读《古今注》，才豁然开朗：“雀，一名嘉賔。言常栖集人家，如宾客也。”
《古今注》是西晋时期崔豹编纂一部类书。按照崔豹所讲，因麻雀经常栖集于人家屋檐，如同宾客一般，所以古人称其为“嘉賔”。后世所谓“家巴”，应该是“嘉賔”的方言讹韵了。
如此，“家巴”之谓，当是古人对麻雀的昵称。
释义：“小鸟依人”；昵称：“嘉賔”——简洁的六个字，读出来，却是古人与麻雀的别样情缘——炊烟之外，它们该是又一种乡情，抑或乡愁！
犹记那一年，父亲出地回来，将一只刚出窝不久的麻雀递到面前。
我用小手捧将起来，将其放进碗里。又让母亲找些小米来喂它。
只见它哆嗦着身子，至于碗底的小米，看都不看一眼。
也就两个时辰，麻雀死去了。
见我眼泪婆娑的样子，母亲说：“家巴子性烈，宁死不辱，养不活的……”
如今回到乡下，再难见成群的麻雀了。
对于村庄，它们已是稀客。
作为人类之外的另一个族群，它们和曾经的印第安人、犹太人一样，正经历着一场接着一场的种族灭杀。当我们人类越来越像人类的时候，它们的名字，已被“世界自然保护联盟”列入濒危物种红色名录。
曾经的家巴雀儿，只于记忆的深处飞起，或者落下。
朔州陶瓷职业技术学院与山西蕴宏环境科技发展有限责任公司签署合作协议
朔州陶瓷职业技术学院与山西蕴宏环境科技发展有限责任公司本着“优势互补、相互协作、互惠互利、共同发展”的原则，共同签署合作协议。朔州陶瓷职业技术学院党委书记黄显华，怀仁经济技术开发区党工委书记、管委会主任石晶出席签约仪式。
此次合作的目的是为建立高校与企业行业协同育人机制，构建具有地方特色的现代技术技能型高等教育体系，促进学校人才培养与企业的深度融合，努力培养出适应地方行业产业发展需要的创新型、技能型人才，主动服务地方产业转型升级和地方经济社会发展需要。
在今后的发展过程中，双方就共建校外实习实训基地、共享共建省级材料领城重点实验室和共建双方合作友好关系等八个方面同心同德，共同发力，共创未来，为我市经济社会高质量发展注入源源不断的有生力量。
朔州陶瓷职业技术学院与山西蕴宏环境科技发展有限责任公司本着“优势互补、相互协作、互惠互利、共同发展”的原则，共同签署合作协议。朔州陶瓷职业技术学院党委书记黄显华，怀仁经济技术开发区党工委书记、管委会主任石晶出席签约仪式。
此次合作的目的是为建立高校与企业行业协同育人机制，构建具有地方特色的现代技术技能型高等教育体系，促进学校人才培养与企业的深度融合，努力培养出适应地方行业产业发展需要的创新型、技能型人才，主动服务地方产业转型升级和地方经济社会发展需要。
在今后的发展过程中，双方就共建校外实习实训基地、共享共建省级材料领城重点实验室和共建双方合作友好关系等八个方面同心同德，共同发力，共创未来，为我市经济社会高质量发展注入源源不断的有生力量。
山西省贸促会调研组来怀调研指导工作
5月27日，由山西省贸促会党组成员、副会长李秀生带队的省贸促会调研组来怀调研并召开座谈会。副市长郎慧婷一同调研。
调研组先后深入华缶陶瓷、亿家亲陶瓷生产车间，实地查看陶瓷生产线流程，了解企业生产情况。并就“山西品牌丝路行”境外代参展工作，促进经济高质量发展，更好发挥驻外办事机构、多双边合作组织的作用以及为企业服务等方面与相关企业深入交流。
调研组表示，怀仁陶瓷产业基础设施完善、营商环境优越，希望怀仁市各企业增强自身实力，利用好国家促进外贸发展的相关政策，实现产业“走出去”。同时，省贸促会将充分发挥自身作用，结合怀仁实际，努力为企业搭建更多的贸易平台，真正帮助企业解决经营、发展中的困难，着力引领企业“走出去”，开拓国际市场。
5月27日，由山西省贸促会党组成员、副会长李秀生带队的省贸促会调研组来怀调研并召开座谈会。副市长郎慧婷一同调研。
调研组先后深入华缶陶瓷、亿家亲陶瓷生产车间，实地查看陶瓷生产线流程，了解企业生产情况。并就“山西品牌丝路行”境外代参展工作，促进经济高质量发展，更好发挥驻外办事机构、多双边合作组织的作用以及为企业服务等方面与相关企业深入交流。
调研组表示，怀仁陶瓷产业基础设施完善、营商环境优越，希望怀仁市各企业增强自身实力，利用好国家促进外贸发展的相关政策，实现产业“走出去”。同时，省贸促会将充分发挥自身作用，结合怀仁实际，努力为企业搭建更多的贸易平台，真正帮助企业解决经营、发展中的困难，着力引领企业“走出去”，开拓国际市场。
全省重点产业链链长制工作电视电话会议召开。
会议指出，推行产业链链长制，加快蹚出转型发展新路的具体行动，是统筹推动有效市场和有为政府相结合的制度创新，是加快构建现代产业体系的务实举措。全省各级各部门和相关企业要切实提高站位、统一思想，同向发力、扎实行动，加快打造一批千亿级产业链，全面提升我省产业能级，为全方位推动高质量发展注入强劲动力。
会议要求，要加强组织领导，扣紧责任链条，制定重点产业链图谱、产业龙头企业和重点项目、产业链技术创新体系、重点园区或产业区块、产业链招商任务等五个清单，构建产业链专家咨询、运行监测、公共服务等综合支持服务机制，狠抓各项任务落地见效，形成链长领衔统筹主抓、“链主”企业主建、职能部门助推、开发区承载的产业链发展新格局。
我市入选全国青年发展型试点县域
6月2日，中长期青年发展规划实施工作部际联席会议办公室（下称“部际联席会议办公室”）公布了全国青年发展型城市建设试点和青年发展型县域试点名单。其中，试点城市（含直辖市的市辖区）45个、试点县域99个。我省晋城市入选全国青年发展型试点城市，阳泉市矿区、怀仁市、洪洞县入选全国青年发展型试点县域。
据悉，入选的试点地区普遍高度重视促进青年发展与经济社会发展相协调，工作机制健全完善，近年来通过实施《中长期青年发展规划（2016—2025年）》在当地营造了较好的政策环境和社会氛围。
此次试点周期为2年。试点过程中，部际联席会议办公室将联合各成员单位，持续加强对试点地区的指导，紧紧围绕《中长期青年发展规划（2016—2025年）》纵深实施，全面系统落实《关于开展青年发展型城市建设试点的意见》明确的目标任务，在摸清本地区青年发展底数的基础上，更多从政策和项目层面入手出真招、出实招，努力解决青年“急难愁盼”问题，在青年宜学、宜居、宜业等方面，形成一批可复制、可推广的实践经验，更好服务青年成长发展，充分发挥青年创新创造潜能，努力为城市和县域高质量发展探索出一条新路。
6月2日，中长期青年发展规划实施工作部际联席会议办公室（下称“部际联席会议办公室”）公布了全国青年发展型城市建设试点和青年发展型县域试点名单。其中，试点城市（含直辖市的市辖区）45个、试点县域99个。我省晋城市入选全国青年发展型试点城市，阳泉市矿区、怀仁市、洪洞县入选全国青年发展型试点县域。
据悉，入选的试点地区普遍高度重视促进青年发展与经济社会发展相协调，工作机制健全完善，近年来通过实施《中长期青年发展规划（2016—2025年）》在当地营造了较好的政策环境和社会氛围。
此次试点周期为2年。试点过程中，部际联席会议办公室将联合各成员单位，持续加强对试点地区的指导，紧紧围绕《中长期青年发展规划（2016—2025年）》纵深实施，全面系统落实《关于开展青年发展型城市建设试点的意见》明确的目标任务，在摸清本地区青年发展底数的基础上，更多从政策和项目层面入手出真招、出实招，努力解决青年“急难愁盼”问题，在青年宜学、宜居、宜业等方面，形成一批可复制、可推广的实践经验，更好服务青年成长发展，充分发挥青年创新创造潜能，努力为城市和县域高质量发展探索出一条新路。
