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不宜二次加热的剩菜
鱼、海鲜、鸡蛋、鸡肉等高蛋白食物不要反复加热,
鱼和海鲜等隔夜后再加热,易产生蛋白质降解物,
这些物质会损伤肝、肾功能;
鸡蛋隔夜后再加热,若保存不当极易滋生细菌,
食用后会产生不适,如肠胃不适、胀气等;
剩鸡肉若不能均匀加热,
会造成蛋白质分解不一致,引起肠胃不适。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=6bf586eb09086e066aa83f4332097b5a/9fe79119ebc4b74590c5adcc8afc1e17888215cd.jpg?tbpicau=2024-09-24-05_d408c82b489fdb1a2bfe9c2182b615e9)
不宜二次加热的剩菜
鱼、海鲜、鸡蛋、鸡肉等高蛋白食物不要反复加热,
鱼和海鲜等隔夜后再加热,易产生蛋白质降解物,
这些物质会损伤肝、肾功能;
鸡蛋隔夜后再加热,若保存不当极易滋生细菌,
食用后会产生不适,如肠胃不适、胀气等;
剩鸡肉若不能均匀加热,
会造成蛋白质分解不一致,引起肠胃不适。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=6bf586eb09086e066aa83f4332097b5a/9fe79119ebc4b74590c5adcc8afc1e17888215cd.jpg?tbpicau=2024-09-24-05_d408c82b489fdb1a2bfe9c2182b615e9)