一、时间选择。如果我们要请客吃饭，需要做一些准备工作，我们接下来就来具体说说做哪些准备工作。首先要确定的是饭局时间，时间可不是想当然的事情，一定要把握好，具体要考虑三个方面。第一，民俗习惯。正常的饭局大家都习惯于在晚上邀请客人一同用餐。为什么不是中午呢？因为中午时间短，特别是工作日，人家下午还有工作，特殊的行业还有限酒令不能喝酒，大家不尽兴，所以一般都会安排在晚上。但是也有特例，比如在广东、海南、港澳等地，人家喜欢吃早茶。
二，主随客便。为了显示诚意，我们应当尽可能地给客人多几个就餐时间的选择，体现主随客变。您看是中午还是晚上合适？是周五还是周六方便？
三、控制用餐时间。饭局时间的长度把握也要科学，一般一到两个小时就可以了，最长也不要超过3个小时。除非是客人主动要求饭店，选择饭局，选择饭店很重要，一次完美的饭局饭店起着至关重要的作用。选择饭店要考虑三个方面。第一，环境和档次。宴请重要的客户，选择饭店首要考虑的是环境和档次。有人说商务饭局吃环境吃档次是有一定道理的，讲究排场，有时候才能说明我们对客户有足够的尊重和诚意。第二、口味和特色对于一些相对熟悉的客户，你知道他喜欢吃什么，首先要考虑他的口味和当地的特色，可以选择风味的餐馆。第三，交通和设施。无论选择什么样的饭店，一定要干净卫生，交通便利，最好带有包间或者是雅座，方便我们和客户沟通的时候不受外界的打扰。如何邀请？有句俗语叫三天请，两天叫，当天为提溜。邀请有多重要？通过这句话就能够看得出来，邀请时间方式不对，客人会觉得不受重视，可能人家就不来了。那么如何才能做好饭局邀请呢？邀请一定要提前邀请，这是一定的，这是首要要求邀请的方式。我说个我常用的办法就是第一步，先发微信探路。为什么先发微信探路就是把主动权交给客人，他想来或者是不来给足他考虑的时间，然后在电话确认具体的时间，什么人参加等等这些信息。最后定好饭店，再给客人发一条信息，告知什么时间什么地点、哪个包间等等这些信息。
注意，这个时候一定不要转发饭店的给你的通知信息，有人来省事，直接把饭店的通知他的信息转给客人，这是极不礼貌的。那么邀请客人的时候应该是怎么说呢？有个三部曲分享给大家。第一句，请客目的，王总，您经常提携我，我特别感激您想请您吃个饭。第二句，都有什么人参加？王总，我酒量有限，怕陪不好你，我想邀请老吴老贾作陪，你看行不或者是您看还需要谁一起。第三句，时间、地点、口味等具体事项。王总，我想定周五，您看方便吗？或者是您看哪天方便啊，您喜欢哪家饭店？我推荐这几个新开的饭店，据说很有特色，行不行？你按照这三部曲把主要的信息提前透露给客人，非常得体，非常礼貌，让客人心里有数，减轻心理负担，愉快地参加饭局，从而达到你的请客目的。最后要强调一点，不要在客人吃饭喝酒的时候谈事，你可以事后或者是事前聊都没有问题，否则就是让客人有心理压力，心里不爽，你的饭局也就失去了意义
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