低聚糖是由多个单糖组成的聚合物，常见的有蔗糖、麦芽糖、乳糖等，到低聚木糖、大豆低聚糖、壳低聚糖都是生物体内的功能性物质。可降血清胆固醇、改善菌群、改善脂质、促进肠道内双歧杆菌增殖、改善和防止便秘等作用。
　　植物低聚糖传统提取工艺弊端：
　　很多厂家选择化学合成或生物酶法来制取低聚糖，该法在大豆提取天然低聚糖中功效成分较高，安全可靠又稳定，促双歧因子增殖倍数高。但过程中需要用电渗析或离子交换进行脱盐，也有厂家采用真空浓缩的办法以获得大豆低聚糖糖浆。这种方法能耗大、费用高，生产成本居高不下，而采用膜技术进行浓缩不论在工艺上还是在经济上都具有可行性。
　　植物来源低聚糖的膜分离获取方法：
　　膜分离是迅速崛起的一门分离新技术。它是利用半透膜作为选择障碍层，在膜的两侧存在一定量的能量差作为动力，允许某些组分透过而保留混合物中其他组分，各组分透过膜的迁移率不同，从而达到分离目的的技术。在低聚糖的分离纯化中，超滤、纳滤等技术同样受到广大学者的青睐。
　　超滤过滤设备作为纳滤浓缩设备的预处理在制取大豆低聚糖提取效果较好，有效去除料液中残留的大分子蛋白，同时也保证蛋白不会污染膜表面，乳清中所含的蛋白质分子量大都超过1万以上，因此对于切割分子量为1万的超滤膜而言，杂蛋白均可有效被去除。经纳滤过后，对低聚糖的回收率几乎达100%，浓缩倍数可达12倍，浓缩效果显著。
　　科学在快速发展，流体分离、提纯、过滤等技术也日渐成熟，新型的分离纯化方法及多种分离方法的联用技术也已在糖生物领域取得巨大进步，低聚糖分离纯化的困难慢慢被克服。