xi酒1988号称中端酱酒守门员，酱吧热门；丹泉是今年才了解到的一个品牌，酱吧冷门。正好手里有这两个的品鉴，一个是8500，一个是丹泉30换瓶。为了洗去打广告的嫌疑，这两款酒的购买途径，我一律不回复，不私信。
百人百酱，一家之言，博大家一笑。
闻香：8500没什么香味，凑的很近后有一点点若有若无的香味，很难闻到，姑且算有；丹泉30差不多，香味稍微明显一点点，果香味。拿分酒器闻的话，香味稍微明显点。总体来说两者差不多，半斤八两。
入口：8500入口醇厚，一线喉，吞咽后在嘴巴里面还是有烧灼感，持续时间30秒以上，酱味十足；丹泉30酒体稍微单薄，整体比较纯净，口腔麻木感也有，持续时间比习稍短。总体来说这两个不是一个路子，一个是比较暴力，一个是比较内敛。
连续几杯：8500酒精味较浓，调教的时候应该没有特意压制；丹泉30有点酸味，或者讲酒精味不是那么浓，有点郎酒的感觉。
总体：同是酱酒，不同风格，口味重的可能选8500，口味淡的可能选丹泉30，个人感觉都差不多。价格上可能正装xi1988低于丹泉30，可能与酒精味压制的不是很好有关系，但是差距也不大。
另外，前几天晚上10点多喝的时候，这两款给我的感觉都不好，今天6，7点钟喝感觉要好一点，是不是这个生物钟也会影响品酒的感觉？