“美誉烧坊”于1936年，民国25年赤水县设立，是由中原商人苏远堂和传统酿酒匠人刘昌贵共同开设的酿酒作坊。民间素有：苏洵“儒家八德美誉人”和苏轼“赤水河畔美誉酒”的传奇佳话。故定名为“美誉烧坊”。
酿酒匠人刘昌贵师傅坚持酿好酒，秉承“好曲好池好功夫才能酿好酒”的原则，在整个酿造过程当中，下料拌曲上甑入池蒸馏等所有的细节都亲自把控，烧酒本事大小，全在出酒的刹那见高低，传统白酒止于蒸馏，一但酒醅上了甑，就再也没有改错的机会了，刘昌贵师傅坚信酿酒考验的就是人品，只有认真谨慎，不投机取巧，聪明人下笨功夫就一定能够做出好酒来。苏远堂坚守好酒不卖高价，这使得小小的“美誉烧坊”名噪一时。无论其后人在四川邛崃创立的“美誉烧酒”、苏州的“美誉烧春”还是中原地区的“美誉酒坊”都在延续和传承着“美誉烧坊”的“高素质美誉人，高品质美誉酒”的精神。
观酒届，叹而今，世言美酒多鱼目混珠，勾调之法亦迷雾重重。人心不古，纵使千金散尽，亦难复当初。
世界极于大千，不知大千之外更有何物；天宫极于非想，不知非想之上究竟何穷。
惟愿再现美誉酒，不辞争做美誉人！