葛根粉的功效：
具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。
1、葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，能显著增加缺血组织的血液供应量。
2、含有人体需要的10多种氨基酸和10多种微量元素。
3、具有一定的防癌抗癌之功效。
葛根粉的副作用有：
1、加重脾胃负担：葛根粉有清热止泻的作用，脾胃虚寒或体质虚寒的患者均不适合长期大量服用葛根粉。如果这些患者长期大量服用清热的药物，会加重脾胃负担，使脾胃的虚寒更严重，引起消化不良、腹痛、腹胀、泄泻等现象；
2、加重湿气：葛根粉有生津止渴的作用，如果体内湿气重，再长期大量服用属性偏阴的葛根粉，会导致体内湿气更加严重，造成身体的不适；
3、其他副作用：葛根粉有一定的类植物性雌激素作用，因此服用雌激素有禁忌的人群不宜进食。