网页资讯视频图片知道文库贴吧地图采购
进入贴吧全吧搜索
做饭吧 关注：655,038贴子：1,299,625
  • 12回复贴，共1页

请问炒肉菜，煎鸡蛋，怎么防粘锅底上？

只看楼主收藏回复

炒肉菜，为防粘，是不是要冷油下肉，翻几下，再开煤气火？鸡蛋我是一直会粘 在锅底上，没任何办法.
IP属地:上海1楼2023-01-16 10:21回复
    炒肉可以在腌的时候就放点油，下锅后迅速翻几下
    IP属地:湖北来自Android客户端2楼2023-01-16 10:46
    收起回复
      煎鸡蛋都粘锅，是不是锅的问题？你试试先烧下锅，倒点油进去滑一下，让整个锅都粘满油在炒菜。
      IP属地:上海来自Android客户端3楼2023-01-18 16:25
      收起回复
        热油，只要油够热，煎鱼都不沾锅
        IP属地:浙江来自Android客户端5楼2023-02-05 20:58
        收起回复
          热锅冷油，把锅烧热，加油迅速放肉。如果还不行换不粘锅
          IP属地:浙江来自Android客户端6楼2023-03-01 18:43
          回复
            先加油润锅，然后倒出，再加入冷油，热锅冷油
            IP属地:河南来自Android客户端7楼2023-03-03 15:58
            回复

              扫二维码下载贴吧客户端

              下载贴吧APP
              看高清直播、视频！
              • 12回复贴，共1页
              发表回复
              发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉
              内  容:
                查看全部
              发 表
              保存至快速回贴