泡菜坛子可以做成罐头吗？【生存狂吧】

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自己做铁皮罐头有点难，如果用泡菜坛子，放火上把里面肉煮熟，小火继续煮，盖上盖子，加入水封口，再煮一下能不能保存几年？

送TA礼物

IP属地:新疆

1楼2023-01-28 16:29回复

醉了，你不能买压缩机+密封袋吗？

IP属地:浙江

来自Android客户端2楼2023-01-28 16:50

煮熟是不行的，肉泡在水里，坛口的空气里有细菌芽孢，时间长了一样腐坏。
四川山区，倒是有用坛子保存油炸猪肉的。
但那对气候要求很高，夏天不能炎热。这一点只有山区能做到。

IP属地:河南

来自Android客户端4楼2023-01-28 17:09

收起回复

我吃过这种肉，能放一年。

IP属地:河南

来自Android客户端5楼2023-01-28 17:10

肉类脂肪高，泡菜坛密封差，很难达到安全存储要求。
风干，腌制是传统存储方法。

IP属地:河南

来自Android客户端6楼2023-01-28 17:29

不如做成肉干。还能保存上百年咧。

7楼2023-01-28 17:38

主意有了，就差实践了，明天就试试吧

IP属地:上海

来自Android客户端8楼2023-01-28 19:59

没有咸肉和熏肉容易保存和携带。双拉跨

IP属地:上海

来自Android客户端9楼2023-01-28 22:01

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