蛋饺
所需食材：鸡蛋、瘦肉、姜、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油、虾皮、香菜、香醋、胡椒粉
具体做法：1、准备三颗鸡蛋打入碗中，加入少许的淀粉用筷子打散搅拌均匀。猪肉剁成肉末调入适量的盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，香油，食用油和葱花搅拌均匀。
2、平底锅中加入少许食用油，用勺子取少许的蛋液倒入平底锅内，蛋液稍微定型后取适量的肉馅放入蛋皮中间。
3、用筷子轻轻的夹起一边对折，并在蛋饺的三分之二处夹一下这样就制作完成了，将所有的蛋饺制作完成后，锅中烧水水开后将蛋饺煮熟。准备一个空碗碗中调入适量的盐、生抽、鸡精、香菜、米醋、香油、胡椒粉再加入少许的虾皮，将煮好的蛋饺连同汤水一起倒入碗中，一碗热乎乎的蛋饺就制作完成了，早上喝上一碗暖心又暖胃浑身热乎乎的。
所需食材：鸡蛋、瘦肉、姜、葱、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油、食用油、虾皮、香菜、香醋、胡椒粉
具体做法：1、准备三颗鸡蛋打入碗中，加入少许的淀粉用筷子打散搅拌均匀。猪肉剁成肉末调入适量的盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，香油，食用油和葱花搅拌均匀。
2、平底锅中加入少许食用油，用勺子取少许的蛋液倒入平底锅内，蛋液稍微定型后取适量的肉馅放入蛋皮中间。
3、用筷子轻轻的夹起一边对折，并在蛋饺的三分之二处夹一下这样就制作完成了，将所有的蛋饺制作完成后，锅中烧水水开后将蛋饺煮熟。准备一个空碗碗中调入适量的盐、生抽、鸡精、香菜、米醋、香油、胡椒粉再加入少许的虾皮，将煮好的蛋饺连同汤水一起倒入碗中，一碗热乎乎的蛋饺就制作完成了，早上喝上一碗暖心又暖胃浑身热乎乎的。
