今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做话梅猪蹄，美味十足，快去学起来吧！
话梅猪蹄所需的食材：
猪手、话梅、葱、姜、八角、料酒、冰糖、老抽盐。
话梅猪蹄的做法步骤：
1.猪手清水浸泡10分钟后活水冲洗、切小。
2.冷水下锅，水开后煮2分钟捞出，冲洗干净沥净水份备用。
3.锅中放入少量的油放入冰糖，锅热后糖转成褐色。
4.此时要及时放猪手，迅速翻炒，使猪手均匀的沾上糖色，加上酱油、料酒继续翻炒。
5.加入葱姜翻炒均匀，再加水能没过猪手表面。
6.放入话梅，水煮开后关小火焖至1小时，直至猪手软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可。
话梅猪蹄的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~