二层牛皮不吸水，因为二层牛皮是由牛皮表层和底层剥离后再重新粘合成的人造革，表层已经被处理过，不具备自然皮革的吸水性能。但是，二层牛皮与真皮相比具有价格低廉、手感柔软、易于加工等优势，因此在一些皮具制品中得到广泛应用。需要注意的是，二层牛皮的耐用性和质量与真皮有所差别，需要选择正规厂家或品牌的产品，以确保产品的品质和使用寿命。