酸枣树的果实是一些动物的重要食物来源，例如松鼠、果蝠、鸟类、大猩猩等。其中，大猩猩是酸枣树果实的主要食用者之一。由于酸枣树果实营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和糖分，因此受到许多动物的喜爱。同时，酸枣树也是一种重要的林木资源，具有很高的经济价值。