学中餐需要多久其实是根据学生自己的需求选择的，西安新东方烹饪技工学校开设有长短期中餐专业，如果是兴趣所在，学中餐只是为了日常生活所需，选择短期速成班就足够了；如果是想拥有一份薪资优厚稳定的工作，选择中式烹调、金典总厨、金领大厨、大厨精英这样的长期专业是比较适合的，因为经过长时间的不断实操练习，才能练就精湛的烹饪技艺；再者，是想创业，可以选择创业课程，经过几个月的集中练习，掌握烹饪技艺与开店创业技巧。