莣 正宗水晶糕配方大致如下，面粉300克、白砂糖50克、细砂糖250克、温开水200克、植物油50克、食用色素少许。1、将面粉与细砂糖和白砂糖混合，倒入温开水中搅拌均匀，2、加入植物油搅拌，使水晶面团均匀，3、将水晶面团分割成小块，拿出一部分，加入食用色素搅拌成彩色的水晶面团，再搓成条，4、将无色的水晶面团分割成小块搓成条，并和彩色的条状相交拼接，5、烤箱预热到160℃，然后装入水晶糕，烘烤20──25分钟，即可拿出香甜可口的正宗水晶糕。正宗水晶糕是一种经典港式传统点心，由无色和彩色的水晶面团拼接而成，表皮薄而脆，口感香甜，做法简单。拓展上还可以将正宗水晶糕做成更多口味，例如再加入巧克力粉、香草等，再把正宗水晶糕变成更有创意的形状，也能突出出人眼球，提升更多的口感体验。
