压力锅鸡爪是一道简单又实用的家常菜，可以使冷藏新鲜鸡爪即时变得美味可口。主要原料有新鲜鸡爪、葱姜蒜、八角、香叶等。1、首先，用开水浸泡皮肉分离的新鲜鸡爪，把血水洗净，2、用葱姜蒜和八角、香叶等调味料准备好，3、将洗净的鸡爪放入锅中，把调料和适量盐、蚝油放入锅中，4、把锅盖上，用大火烧开，然后转小火继续煮20分钟左右，5、把锅从火上拿开，让鸡爪在锅内压力释放，等侯熟透了，就可以品尝。压力锅鸡爪做出来的口感非常柔嫩，而且煮的时间比较短，味道也不会淡，是一道简易的家常菜。同时，也可以根据自己的偏好，加入红椒、食用油等作改变口味，还能加入豆类、蘑菇等蔬菜，改变口感，给家庭带来更多惊喜。
