白菜酸肉是一道很受欢迎的家常菜，味道鲜美，且搭配简单，做法也便捷。首先，将新鲜的白菜洗净，切成小片，然后将猪肉切成约0.5厘米的小丁，再加入葱姜蒜末，接着将食用油、盐、酒、糖等调料放入锅中，加入猪肉炒香，再将白菜片加入，一起翻炒均匀，最后加入醋，改变味道即可。白菜酸肉口感酸辣，又慷慨地散发着醋的香气，视觉上令人着迷，让你忍不住想多买几样来当成宵夜吃。而且，其中所含的蔬菜纤维和猪肉蛋白质也能提供营养，满足人们每日膳食需求。拓展起来，也可以将鸡肉或虾肉代替猪肉，调味料可以随个人口味调整，让我们的家常菜更丰富多彩。