有影响。多兑蛋白粉水会导致蛋白粉浓度过高，长期饮用会造成身体负担加重，而且影响蛋白粉的吸收效果。此外，多兑的蛋白粉浓度可能过高以致于影响蛋白粉的味道、颜色以及口感。所以，建议在兑蛋白粉水时，一定要按照说明书上提示的比例来兑水，合理使用，以达到最佳营养效果。