真空蒸煮袋通常都是用高密度聚乙烯材料制成的，具有良好的耐高温性能、防油耐油、耐老化、无毒无味、环保安全等优点。它可以实现温和、有效地蒸煮食物，保持其营养和原有风味，可有效避免高温烹调时生物成分破坏及损失。此外，它还可以用来保存食物，大大延长食物的贮藏期。拓展上，真空蒸煮袋还可以用于各种豆类、面类和水果等的腌制，能有效防止霉变、防止空气中游离微量元素的流失。