一头牛可以多重，主要体现在牛的肥胖程度、体格状况和营养价值上。当牛的脂肪含量增加时，多重会提高，因为脂肪的密度要比其他物质的密度大得多。此外，当牛的肌肉发达时，也会提高牛的多重，因为肌肉密度普遍要比其他物质大得多。此外，营养价值也是影响多重的重要因素，高营养价值的饲料比普通饲料多重高，这也会使得牛的多重更高。不同的牛的多重也会有差异，比如南美牛多重高于美洲牛，而其中北美白牛的多重最高，其他品种多重也有所区别，比如杜洛克牛和安格斯牛。而牛的多重也会随时间变化，比如牛春秋期间多重会较低，而冬季则会出现较高多重。