根据美国糖尿病协会的介绍，摩卡咖啡中奶油和巧克力的比例为3，1。简言之，摩卡咖啡含有75%的咖啡浓度，25%的奶油和巧克力混合物。除了摩卡咖啡，还可以混合不同比例的咖啡和奶油制作其他口味的冲咖啡，比如拿铁、卡布奇诺等，而它们的咖啡和奶油比例各不相同，拿铁的比例是1，1，而卡布奇诺的比例是5，1。