屠洪刚参演的老酒馆里的角色是老板。屠洪刚在电影《老酒馆》中扮演了一位老板角色，他是酒馆的老板，为几位酒馆顾客提供全心全意，服务周到的温馨服务，还担任着他们的心灵护士的角色，从而使他们的人生有了新的意义。屠洪刚的表演给观众留下深刻的印象，他不但充分利用了自己出色的表演能力，还结合对角色性格、精神世界和生活状态的深刻理解，能够准确地把握角色的问题和特点，让他的演技更加出色，令观众有强烈的联想和记忆，令角色更加生动。