根据不同用途，最好用耐用的电磁炉应该是十字花线型电磁炉。该电磁炉采用国际上最先进的十字花线加热技术，在同等功率和体积下，具有长烤时间，耐用好使、耗能少等特点。此外，它的防水性能比其他型号的电磁炉更优，非常适合在潮湿的环境中使用。目前，使用最广泛的电磁炉还有交流二极管电磁炉，采用微电子级别的精密控制，功率的波动小，可以准确的控制温度。它的体积小，便于携带，适合家庭、宾馆使用，耐用、节能、经济实惠。