韭菜可以和鹅蛋一起炒，而且是一道常见的家常菜。炒鹅蛋韭菜的做法也很简单，只需要将鹅蛋打散，切好洗净的韭菜，加入适量的盐、鸡精等调味料，然后用油炒熟即可。这道菜不仅口感鲜美，而且韭菜和鹅蛋都富含营养成分，有益于身体健康。因此，这是一道又美味又营养的家常菜，深受人们喜爱。