疏水键属于非共价键，通常是非极性的范德华力作用，是由于疏水基团周围的水分子排斥作用产生的。在生物分子的折叠、聚合等过程中，疏水键起着重要的作用，如蛋白质三级结构中的疏水核心、疏水相互作用的驱动力等。疏水键的存在使得生物分子的结构更加稳定，具有重要的生物学意义。