不会炸，因为八宝粥一般都是用淀粉制成的，而淀粉加入开水中会发生凝胶反应，它会将淀粉聚集在一起，使得煮出来的粥汁比较浓稠，但不会炸。不仅仅可以用开水烫八宝粥，还可以用牛奶、果汁做出更多不同口味的八宝粥，味道非常好。