木榨是一种古老的榨油方法，主要是指使用木制的榨油机来进行油料的压榨。它是我国古代用来榨取油脂的主要工具之一，也是世界上最早的榨油机之一。木榨的主要构造是由一个大木桶和一个压榨杆组成。具体操作时，将油料放入木桶内，然后用压榨杆不断地向下施力，使得油料受到强大的挤压力，从而使得油脂被榨出来，并通过漏斗流出。