猪肝是一道非常多人喜欢的食物，可以深受大家的喜爱。最好的做法就是烧猪肝，把猪肝洗净后用少许盐、葱姜蒜末、香油等料加热油炸一下，再放入生抽，料酒、老抽、白糖、胡椒粉煨煮，加入香菜和葱花，翻炒几下即可。这种吃法会保留猪肝原汁原味，清香可口，还可以搭配凉拌、拌面或者拌饭都很好吃。烹饪时也可以把猪肝切成条状，用酱油、生抽、糖、胡椒粉将猪肝抓匀，倒入油锅内炸至金黄色即可。拓展一下，猪肝在家庭中也可以利用老干妈、芝士等作料做出美味可口的干烧猪肝，非常的受大家欢迎。