乌鸡也叫黑鸡，是一种家禽，外表黑色毛艳，放养习性灵活，个性温驯。乌鸡历史悠久，据《春秋》记载，已出现在西周时代，尤其在古代中国，曾有乌鸡之名闻于五湖四海的说法。乌鸡不仅可食用，还常用于养血补虚，治疗贫血、体虚等疾病，并有提神、补气的功效。也有将乌鸡拿来用于驱鬼，护佑家宅的一些迷信传说。