杨梅树4月份开花。杨梅树会在每年春季的4月份左右开花，在5月底的时候果实就会彻底的成熟。但是不同的地区因为海拔和环境温度的差异，果实的成熟时间也会出现一定的差异。种植地区的环境温度如果比较低，果实一般会在6-7月份左右才会成熟。杨梅的果实是核果类，刚结果时颜色为淡红色或者粉红色，随着时间的推移果实的颜色会逐渐加深。