求助彩梅鱼的清蒸做法

清蒸彩梅鱼的做法，1）将彩梅鱼洗净，去内脏和外鳞，除去尾部，2）锅内放一小把姜片，水开后放入彩梅鱼，水烧开后，用大火焯8-15分钟，依据彩梅鱼种类和大小而定，3）放入桂皮或者荷叶在焯过的彩梅鱼上，加盖上锅，慢火蒸10-15分钟，可以根据鱼的大小而定，4）放入葱花、姜丝和料酒作装饰，入菜上清蒸彩梅鱼，首先用温开水焯鱼，如果鱼很大，可以延长焯的时间，之后放入桂皮或者荷叶到彩梅鱼上，用慢火蒸十五分钟左右，最后放入葱花、姜丝和料酒作装饰，即可入菜。在清蒸彩梅鱼前，可以给鱼身划一道缝，划到骨头即可，这样能让蒸出来的鱼更加入味，并且蒸熟的速度也会加快。此外，清蒸完鱼以后，上桌前可以放入少许油和醋，让鱼更加入味。