煮玉米更好吃。因为煮的玉米可以保持原有的颜色和营养，而蒸的玉米容易变软、淡，也会失去原有的营养成分。此外，煮的玉米口感更爽脆，可以加入香料和调料，还可以用于炒菜，做出美味的玉米菜肴。如果你想保留玉米的营养价值，最好选择蒸熟后在锅里翻炒，这样既可以保留原有的营养成分，又可以锦上添花，做出美味的玉米菜肴。