绘本中的符号是指一些特殊的图案、标记或者图形，用来传达信息或者引导读者阅读。例如，感叹号可以表示惊讶或者警示的意思，问号可以表示疑问或者不确定的意思，箭头可以引导读者阅读顺序等等。这些符号的使用可以丰富绘本的表现力，让读者更好地理解故事情节和角色性格。同时，这些符号也是培养儿童阅读能力和情感认知的重要工具。