即食海参可以直接吃，但是营养价值较低。即食海参是经过加工处理过的，含有较多的水分和盐分，营养成分较低，不建议直接食用。可以将即食海参用水浸泡一段时间后再食用，或者加入清水煮开后食用，也可以加入鸡汤、粥等其他食物一起食用。