恒温壶设置100度保温需要先将水烧开，然后将开水倒入恒温壶中，等待几分钟让水温稳定在100度左右，然后将恒温壶上的温控开关设置为100度的位置即可。注意不要将恒温壶长时间置于高温环境中，以免影响保温效果和使用寿命。