煲仔饭是一道需要精湛的烹饪技巧和手工制作的菜品，单靠人手做可以确保煲仔饭的质量，但是产量比较有限，而单靠机器生产则容易影响煲仔饭的味道和质量，不能够完全满足顾客的需求。因此，只有人手与机器相互配合，才能够更好地做到有产量也有质量。机器可以用来辅助制作煲仔饭，可以减轻人工负担，但是还需要人手来控制火候、调味、配料等，确保煲仔饭的口感和味道不受影响。只有人手和机器相互配合，才能够在保证煲仔饭的质量的同时提高产量，满足更多顾客的需求。